干扇贝用来做扇贝冬瓜汤。具体做法如下：

食材主料：冬瓜1000克，干贝5粒。辅料：姜2片，水3杯。调料：食盐1茶匙。料酒：半汤匙。

具体步骤：

1.将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒半汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出。

2.将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800瓦火力加热至沸后1分钟。

3.再加入冬瓜、?#21361;?#21152;盖以800瓦火力加热15分钟即可。